Устали от привычного яблочного пирога? Пришло время взяться за груши! В этом рецепте они играют главную роль — а кокосово-творожный крем идеально дополняет их сладость. Попробуйте и влюбитесь!
Груши — 1 кг
Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 225 г
Сахар — 120 г
Соль — щепотка
Лимон — 1/2 шт.
Кокосовая стружка — 150 г
Разрыхлитель — 15 г
Пшеничная мука — 300 г
Сахарная пудра — 75 г
Творожный сыр Hochland для кулинарии в ванночке — 175 г
1. Натрите на мелкой терке груши. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с сахаром и солью. Затем по одному добавьте яйца и взбейте всё до пышной массы. Цедру половины лимона натрите на мелкой терке. Выжмите лимонный сок и отложите 1 ч.л. для крема.
2. В яично-масляную смесь добавьте груши, 100 грамм кокосовой стружки, лимонную цедру и лимонный сок. Все хорошо перемешайте. Смешайте разрыхлитель с мукой и добавьте в тесто.
3. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму и выпекайте 45-50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Дайте пирогу остыть и аккуратно освободить его от формы. Сахарную пудру тщательно взбейте с 50 граммами сливочного масла. Затем добавьте лимонный сок и творожный сыр. Всё взбейте до кремообразного состояния.
Равномерно распределите крем по поверхности пирога и присыпьте его кокосовой стружкой.
#hochland #пошаговыйрецепт #рецепт
